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解答：
1、 參考年齡：月齡以上，對成分不過敏的寶寶。
2、配料準(zhǔn)備：豬肉餡、淀粉、芽菜、蝦皮、紫菜。
3、操作時(shí)間：時(shí)鐘難度分析：將初級蝦皮倒入碗中，浸泡時(shí)鐘，將紫菜浸泡在時(shí)鐘中。
4、將豆芽焯一下，瀝干水分，撈出。
5、芽菜可以用白菜、油菜等蔬菜代替。
6、浸泡蝦皮，用刀剁碎。
7、肉里剁碎蝦皮，加入無添加劑的嬰兒醬油和淀粉。
8、豬肉和牛肉都可以。
9、最好選擇嫩的里脊肉。
10、一點(diǎn)點(diǎn)肥肉可以讓肉餡更順滑。
11、寶寶的醬油最好只用水、黃豆、有機(jī)小麥、食用鹽，不要加其他成分~總之，給寶寶選醬油的時(shí)候，不要全部用添加劑。
12、加入清水，用筷子攪拌均勻，順時(shí)針方向攪拌，肉醬更濃，口感更好。
13、Q彈的攪拌方向要一致，始終保持順時(shí)針或逆時(shí)針。
14、我用玉米淀粉做淀粉。
15、如果家里沒有淀粉，也可以用紅薯淀粉和土豆淀粉。
16、將裱花袋放在玻璃上，將肉醬倒入袋中。
17、暫時(shí)沒有裱花袋的媽媽可以用厚一點(diǎn)的保鮮袋代替。
18、不同的淀粉吸收性不同，最后不要太干，和圖中一樣的狀態(tài)就好。
19、剪個(gè)小口備用，不要剪太大。
20、將鍋中的水燒開至中火，擠入鍋中。
21、換個(gè)火，水沒那么沸了，丸子也不容易散。
22、將瘦肉丸煮至浮于水面，加入紫菜、芽菜、鹽。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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