導讀 大家好，笨笨來為大家解答以上回鍋肉川菜正宗做法，回鍋肉的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與回鍋肉川菜正宗做法，回鍋肉相關的信息，那么
大家好，笨笨來為大家解答以上回鍋肉川菜正宗做法，回鍋肉的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與回鍋肉川菜正宗做法，回鍋肉相關的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 將五花肉切成大塊，放入開水中焯一下，去掉血沫，然后撈出切成大小合適的塊備用。
2、一般我每次買五花肉都是煮熟，放涼，切成片，分成幾包放冰箱冷凍。
3、平時工作忙，想吃的時候可以解凍后再炒，省去了做飯前的一些準備時間。
4、胡蘿卜、洋蔥、青椒、蒜苗切段備用。
5、鍋里放花生油，肉片煸炒，備用。
6、鍋里放花生油、蔥、蒜爆香，再把胡蘿卜、蔥倒入鍋里翻炒。
7、加入五花肉翻炒幾下。
8、加入郫縣豆瓣醬、鹽、白糖、醬油、料酒翻炒。
9、最后出鍋前加入蒜苗，翻炒幾次出鍋。
10、回鍋肉。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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