導(dǎo)讀 大家好,笨笨來為大家解答以上腐乳豬蹄的正宗做法,腐乳豬蹄的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與腐乳豬蹄的正宗做法,腐乳豬蹄相關(guān)的信息,
大家好,笨笨來為大家解答以上腐乳豬蹄的正宗做法,腐乳豬蹄的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與腐乳豬蹄的正宗做法,腐乳豬蹄相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 新鮮豬蹄。
2、(請(qǐng)把肉攤剁成小塊)洗完之后,泡酒的時(shí)候,中間換水。
3、紅色花生,浸泡在冷水中。
4、各種配料的準(zhǔn)備。
5、(記得往腐乳里舀點(diǎn)汁)將腐乳碾碎,加入白糖、醬油、鹽,調(diào)勻成醬備用。
6、鍋中水燒開,將泡好的花生焯一下,煮一個(gè)鐘左右撈起。
7、(焯水可以去澀味)另起鍋,加入豬蹄、白酒、干辣椒、花椒焯水,煮一分鐘左右。
8、打撈血沫后,沖洗并瀝干。
9、將豬蹄和花生倒入高壓鍋內(nèi)膽。
10、加入香料。
11、加入調(diào)好的醬料和適量的水,水量與食材齊平。
12、放在高壓鍋里,選筋健,用時(shí)鐘。
13、按下豬蹄,釋放壓力,打開蓋子。
14、全部倒入鍋中,去掉調(diào)料。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時(shí)候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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