大盤雞帶餅圖片大全（搭配大餅的醬香大盤雞）

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解答：

1、 將凈土雞切成小塊，洗凈備用；鍋里熱油，放入大料、姜片、整瓣蒜瓣，炒至金黃，再放入大蔥；翻炒后加入雞塊；翻炒至雞肉變色，再加入料酒；將料酒翻炒，加入豆瓣醬、甜面醬、醬油、冰糖，翻炒。

2、當(dāng)雞塊均勻涂上醬汁，翻炒至鍋內(nèi)只剩少許湯汁時(shí)，加入開水；轉(zhuǎn)移到高壓鍋中，放入裝有花椒、茴香和香葉調(diào)料盒中，加蓋燜制；關(guān)火，打開鍋蓋，取出調(diào)料盒和大料、雞肉、雞湯備用；在另一個(gè)鍋里加熱植物油，加入土豆塊和胡蘿卜塊；翻炒至土豆微微收縮呈金黃色，加入白洋蔥片；翻炒至洋蔥透香，放入燉雞；用小火蓋鈴至土豆胡蘿卜軟爛，加入甜青椒塊，中火煨鈴。

3、搭配大餅的醬香大盤雞。

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