導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上川式紅燒肉家常做法，川式紅燒肉的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與川式紅燒肉家常做法，川式紅燒肉相關(guān)的信
大家好，笨笨來為大家解答以上川式紅燒肉家常做法，川式紅燒肉的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與川式紅燒肉家常做法，川式紅燒肉相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 食材：帶皮三層豬肉，姜，大料蔥花，桂皮，甜葉冰糖，香油，麻油，倒入冰糖，小火慢炒至糖液中出現(xiàn)大氣泡，倒入熱水，拌勻，倒出待用，帶皮五花肉切成小姜片，蔥段，花椒，放入鍋內(nèi)冷水中，將五花肉放入滾燙的水中煮沸，撇去油脂。
2、將姜片、八角、香葉、桂皮翻炒，將五花肉翻炒，加入蔥、冰糖、鹽、白酒和熱水，燒開，然后倒入炒好的糖色，拌勻，蓋上蓋子。
3、小火煨至肉質(zhì)鮮嫩后，撈起調(diào)料，淋上香油，轉(zhuǎn)大火收汁，撒上芝麻。
4、完了，吃吃~！川式紅燒肉。
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