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大家好，笨笨來為大家解答以上火鍋怎么做，自制兩種火鍋肉丸 真材實料看得見！的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與火鍋怎么做，自制兩種火鍋肉丸 真材實料看得見！相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 材料準(zhǔn)備。
2、圖中忘了玉米油和水。
3、薺菜洗凈后，放入開水鍋中焯一下。
4、當(dāng)葉子變色時，可以舀起冷水，擠出水分，切成細(xì)粉。
5、我用絞手器。
6、將蘑菇用熱水浸泡，切成細(xì)粉。
7、將鹽、糖、料酒和胡椒粉加入到碎豬肉中。
8、把姜切成小塊，擠出姜汁，加入肉中。
9、用手抓勻，然后往一個方向攪拌肉，直到肉粘而結(jié)實。
10、感覺攪拌不動的時候，加一湯匙水，繼續(xù)往一個方向攪拌，攪拌不動的時候再加一湯匙水。
11、重復(fù)這個動作。
12、加水后攪拌至攪拌不動，加入淀粉，朝一個方向繼續(xù)攪拌均勻。
13、取一半肉餡，放入薺菜末攪拌均勻，另一半，放入香菇末攪拌均勻。
14、在攪拌好的薺菜/香菇肉中加入玉米油(植物油)，攪拌均勻。
15、準(zhǔn)備一壺溫水，開小火，不要讓水燒開。
16、用虎口把肉丸擠出來，然后用勺子蘸水把肉丸舀出來，扔進(jìn)溫水鍋里。
17、我懶的時候用刮刀，就不用再洗勺子了。
18、所有丸子做好之后，小火煮至浮起來，轉(zhuǎn)大火，撇去浮沫。
19、將煮熟的肉丸撈出，放入冷水中冷卻。
20、用冰水效果更好。
21、這是薺菜肉丸。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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