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大家好，笨笨來(lái)為大家解答以上酥炸小黃花魚(yú)竅門(mén)，酥炸小黃花魚(yú)的問(wèn)題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與酥炸小黃花魚(yú)竅門(mén)，酥炸小黃花魚(yú)相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 買了小黃魚(yú)。
2、將魚(yú)頭、內(nèi)臟取出，洗凈。
3、加入適量鹽、料酒、蔥姜，腌制半小時(shí)以上。
4、把蔥姜扔掉，把料酒倒掉，把小黃魚(yú)一條一條裹上玉米淀粉，兩面都裹上。
5、抖掉魚(yú)上多余的玉米淀粉。
6、將鍋里的油放松，油溫六成熱開(kāi)始煎魚(yú)。
7、油炸至變硬，取出，用廚房紙吸油。
8、當(dāng)油溫升高時(shí)，進(jìn)行第二次復(fù)爆。
9、成品。
10、色澤金黃，口感酥脆！酥炸小黃花魚(yú)。
希望通過(guò)這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來(lái)探討。
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