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大家好，笨笨來為大家解答以上蔥油火腿花卷的做法大全圖解，蔥油火腿花卷的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與蔥油火腿花卷的做法大全圖解，蔥油火腿花卷相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 半個火腿切丁，小蔥切丁，加入適量的油和鹽，少許小蘇打。
2、小蘇打的作用是讓小蔥保持綠色。
3、用搟面杖將四塊面團(tuán)搟成大小差不多的圓形薄片。
4、將火腿丁和青蔥均勻地鋪在上面。
5、一層一層，一層一層，一層一層，用面團(tuán)刀，分成兩部分，疊在一起。
6、用筷子從中間壓，夾起來稍微拉伸。
7、順時針或逆時針轉(zhuǎn)動兩圈封閉爐排刷一層薄油。
8、在水下開關(guān)火保持蒸籠溫暖，把揉好的花卷均勻的放在爐柵上，蓋上第二個發(fā)酵鈴等面團(tuán)發(fā)酵到原來的兩倍大，通風(fēng)，就可以上桌了。
9、打開大火蒸鈴，待蒸完后響鈴開蓋，防止花卷淬火回縮或花卷上蔥油火腿花卷從鍋蓋上滴下的水珠。
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