韭菜炒蝦皮花樣做法（韭菜炒蝦皮）

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解答：

1、 買(mǎi)回來(lái)的新鮮蝦皮用水浸泡后，放在籃子里晾干多余的水分。

2、切韭菜、辣椒和大蒜籽。

3、鍋里熱油，鍋里放花椒、蒜籽炒軟，再放韭菜炒香，蝦皮一起炒香(中、小火)，用醬油、味精調(diào)味。

4、翻炒至蝦皮含水量變干，熟了就可以出鍋了。

5、韭菜炒蝦皮。

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