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解答:
1、 蒜苔洗凈,切塊,鮮貝用熱水焯一下,剝?nèi)ト?,水洗干凈,胡蘿卜切絲;在炒鍋里放入適量的調(diào)和油;油熱時(shí),將扇貝肉放入鍋中翻炒幾下;將蒜苔放入鍋中翻炒數(shù)次;將胡蘿卜絲放入鍋中繼續(xù)翻炒幾下;根據(jù)自己的口味加入適量的蠔油;將調(diào)味料和配料翻炒片刻;炒蒜苔可以煮到不辣為止。
2、蒜苔炒扇貝肉。
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