導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上涼拌腱子肉的做法，涼拌腱子肉的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與涼拌腱子肉的做法，涼拌腱子肉相關(guān)的信息，
大家好，笨笨來為大家解答以上涼拌腱子肉的做法，涼拌腱子肉的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與涼拌腱子肉的做法，涼拌腱子肉相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 將蹄筋清洗干凈，去掉多余的筋膜，在蹄筋上均勻的涂上鹽和姜，姜切絲，將姜放入冰箱，冷藏腌制幾個小時，將腌制好的蹄筋放入蒸鍋蒸半個小時，香菜洗凈撕成小塊，蒜用彩椒切絲，蔥花剁碎放入油鍋備用，將辣椒放入鍋中翻炒，然后將辣椒棄去，再次將花椒油燒開， 然后慢慢倒入蒜碗里，加入適量的糖，攪拌均勻，轉(zhuǎn)入蒸好的魚鼓里。
2、 以蠔油和芝麻油為醬料的蒸蹄筋肉冷卻后切片。
3、在蹄筋肉中加入彩椒和香菜，倒入醬汁，攪拌均勻。
4、最后，撒上熟芝麻裝飾涼拌腱子肉。
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