導(dǎo)讀 大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上牛肉醬燉豆腐,經(jīng)典素食牛肉醬燒豆腐的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與牛肉醬燉豆腐,經(jīng)典素食牛肉醬燒豆腐
大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上牛肉醬燉豆腐,經(jīng)典素食牛肉醬燒豆腐的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與牛肉醬燉豆腐,經(jīng)典素食牛肉醬燒豆腐相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 首先準(zhǔn)備好食材,把豆腐洗干凈,在案板上把豆腐攤成兩半。
2、然后切對(duì)角線。
3、將豆腐放入水中焯一下,去除嘌呤。
4、黑木耳洗凈,撕成小朵。
5、胡蘿卜去皮切薄片,大白菜切塊,輔料準(zhǔn)備好后在鍋中加入凈油;放入瀝干水的豆腐,煎至焦黃。
6、鍋里放豬油(或植物油),爆香生姜和干辣椒。
7、炒黑木耳去水。
8、油鍋加鹽,防止黑木耳濺出的油花倒入辣椒、胡蘿卜,翻炒成白菜梗,將炒好的豆腐炒熟,加入醬油上色,先放牛肉醬,再放郫縣豆瓣醬、老干媽、香油,炒勻。
9、加水,抖炒鍋,豆腐入味,濕淀粉加白糖,中火收湯。
10、最后,加入蒜末和胡椒制作經(jīng)典素食牛肉醬燒豆腐。
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