導(dǎo)讀 大家好,笨笨來為大家解答以上川味干鍋鴨做法,川味干鍋雞翅的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與川味干鍋鴨做法,川味干鍋雞翅相關(guān)的信息,
大家好,笨笨來為大家解答以上川味干鍋鴨做法,川味干鍋雞翅的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與川味干鍋鴨做法,川味干鍋雞翅相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 雞翅泡水去血;為了讓雞翅口感更好,在表面做一個花刀;雞翅用黃酒、醬油、蒜、姜、鹽腌制半小時左右(根據(jù)家人口味調(diào)整比例,也可以加入自己喜歡的鹵汁);切成薄餅,切好后,用水洗淀粉,否則會變黑;芹菜洗凈切段備用;干辣椒切段備用,去掉辣椒籽(喜歡辣椒就放辣辣椒;不喜歡辣椒就放辣辣椒);將蒜瓣、生姜切成滾刀片備用;鍋里放油,等油溫七成熱,放入雞翅,慢火煎至;煎成金黃色后,翻面煎。
2、期間一定要時不時用筷子翻動雞翅,以免粘鍋不好看。
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