羊肉香菇面條的做法（香菇羊肉拌皮帶面）

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解答：

1、 配料：蒜薹、鮮香菇、羊肉、鮮皮帶面。

2、輔料：植物油適量、鹽適量、姜、花椒粉、青紅椒、雞精、西紅柿。

3、蒜薹洗凈，尾部切成大小相同的段，鮮菇洗凈，用淡鹽水泡洗，撈起，切成條狀，羊肉洗凈切絲(也可以將羊肉用淀粉、醬油、胡椒粉混合均勻，腌制。

4、西紅柿洗凈，切丁，熱鍋放油冷卻，油熱，羊肉絲煸炒至變色出水有香味，加入生抽和花椒粉，煸炒至熱，撈出再次熱鍋放油冷卻，姜末煸炒至蒜香味出，鮮香菇煸炒均勻，鮮香菇煸炒均勻至香菇脫水，青紅椒煸炒至辣，所有食材放一邊，煸炒西紅柿出一口香噴噴的湯，將所有食材一起煸炒，加鹽，煸炒羊肉絲，煸炒雞精，煸炒均勻，取出湯鍋，加入冷水，煮至帶面浮起，再倒入冷水，煮至帶面浮起，撈起放入碗中(喜歡吃勁道的可以再用冷水吃)，將炒好的羊肉菜直接倒在帶面上，攪拌均勻，即可食用。

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