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大家好,笨笨來為大家解答以上蕎麥梅干菜肉餡餃子,蕎麥梅干菜肉餅的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與蕎麥梅干菜肉餡餃子,蕎麥梅干菜肉餅相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 準備喬麥粉和中筋粉(蕎麥粉比例為);使用半燙面的方法,先把開水倒在面粉里圍成一圈,不要把開水集中在一個定點,用筷子來回攪成一圈,讓開水和面粉變松;不要等面團涼了,再倒入冷水,用筷子攪拌成團,揉成一團。
2、在面團上撒些面粉,蓋上保鮮膜,室溫下松弛一分鐘左右;松弛后揉成面團,分成九等份,搓圓,然后放松時鐘,將每個小面團壓平,搟成直徑約米的圓形薄片;搟好后,裹上干梅肉餡。
3、這次的餡料直接用沒吃完的梅干肉燒五花肉。
4、包的時候,把五花肉切成小塊;將面團的四邊折疊成長約米、寬約米的長方形面餅;用搟面杖將面餅搟薄壓實;將墨菲鍋調(diào)至高溫預(yù)熱,倒入菜籽油,放入梅干肉餡餅,煎至兩面金黃;咸脆多肉的梅干肉餡餅就做好了。
5、蕎麥梅干菜肉餅的“格林內(nèi)爾有機面條,營養(yǎng)美味,沒有肚子承受不了”。
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