導(dǎo)讀 大家好，笨笨來(lái)為大家解答以上蝦仁鮮肉云吞做法，蝦仁鮮肉云吞的問(wèn)題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與蝦仁鮮肉云吞做法，蝦仁鮮肉云吞相關(guān)的信
大家好，笨笨來(lái)為大家解答以上蝦仁鮮肉云吞做法，蝦仁鮮肉云吞的問(wèn)題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與蝦仁鮮肉云吞做法，蝦仁鮮肉云吞相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 準(zhǔn)備并稱量配料。
2、取中等大小的蛋清和蛋黃，蛋黃留作他用。
3、梅肉洗凈，用廚房紙巾擦干表面水分，切成小塊。
4、將鮮蝦去殼，將蝦切成小塊。
5、干貝蔥，洗凈，切成細(xì)片。
6、將梅肉和蝦放入絞肉機(jī)中。
7、開(kāi)始把梅子肉和蝦剁碎成餡。
8、加入蛋清，繼續(xù)絞肉，將蛋清和肉混合均勻。
9、加入雞精、生抽、花生油、鹽，用硅膠鍋鏟拌勻。
10、將小蔥放入混合的肉餡中，攪拌均勻。
11、取一片餛飩皮，用筷子夾一點(diǎn)肉餡在中間。
12、把餛飩皮凹進(jìn)去，用虎口把嘴捏緊。
13、所有的成品餛飩，如果不是原樣食用，可以放在保鮮袋里，餛飩之間留一點(diǎn)距離，放入冷凍室保存。
14、將一半以上的水倒入深鍋中，大火燒開(kāi)，將餛飩咽下，轉(zhuǎn)中火。
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