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解答:
1、 土豆、雞肉切塊,用胡椒粉、料酒、蠔油腌制,蔥蒜切碎備用。
2、將大米放入高壓鍋中蒸熟,然后將食用油倒入鍋中。
3、油熱的時(shí)候炒雞肉。
4、在土豆塊中加入蔥蒜末,翻炒均勻,加入少許水,燉兩三分鐘,加入咖喱醬,翻炒均勻,加入適量水,中小火煨,收汁,加鹽和香油,裝盤(pán)即可,可點(diǎn)綴青菜。
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