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解答:
1、 溫水、酵母、面團(tuán)和薺菜。
2、去老葉,洗凈,放水,焯一下,剁碎,鍋里油熱,放涼,放入肉餡和醬油,薺菜炒干水,放入鍋里,韭菜炒一下,去老葉,洗凈剁碎,鍋里加鹽,味精,香油,攪拌,把醒發(fā)好的面團(tuán)排干,拉成小劑量,搟薄,包成包子。
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