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解答：
1、 把牛肉泡一個(gè)小時(shí)左右，把血泡出來，保持原味。
2、泡好的牛肉不需要瀝干。
3、你必須逆著牛肉的質(zhì)地把它切成厚片或厚塊。
4、根據(jù)自己的喜好在熱鍋中倒入適量的油，加熱后倒入牛肉片翻炒。
5、一定要耐心炒水。
6、牛肉如果摻水，會(huì)炒的越來越水。
7、炒好后加入一湯匙豬油翻炒。
8、如果買的牛肉里有黃油，就不用放豬油了，然后倒一勺醬油翻炒一會(huì)兒，轉(zhuǎn)小火，加入桂皮、八角、姜片再次翻炒，直到油出來。
9、當(dāng)鍋有點(diǎn)粘的時(shí)候，加入一勺辣醬翻炒(喜歡辣的可以多加一些)，翻炒均勻。
10、倒入沒有牛肉的開水，然后加入干紅辣椒大火燒開，不用蓋鍋蓋，這樣魚腥味就會(huì)隨著水蒸氣飄出來。
11、如果有浮沫，用勺子撈出大火。
12、轉(zhuǎn)小火煨至半熟，加入適量鹽調(diào)味，再煨一次。
13、因?yàn)槭亲龀膳Ｈ饣疱?，可以放一些蔬菜，粉條，幾千塊，各種丸子進(jìn)去燙一下，等鍋里還有一些剩湯的時(shí)候關(guān)火撒上蒜。
14、放進(jìn)鍋里，點(diǎn)烤箱，放點(diǎn)蔬菜什么的，想放多少次就放多少次，吃的時(shí)候燒紅燒香辣牛肉火鍋。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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