導讀 大家好，笨笨來為大家解答以上酸辣雞胗家常做法，酸辣雞胗的問題，小編也是到網上收集了一些與酸辣雞胗家常做法，酸辣雞胗相關的信息，那么
大家好，笨笨來為大家解答以上酸辣雞胗家常做法，酸辣雞胗的問題，小編也是到網上收集了一些與酸辣雞胗家常做法，酸辣雞胗相關的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 蒜苗切小塊，小米切辣圈。
2、蔥切末，姜切絲，泡椒切段。
3、雞胗用流水沖洗干凈，放入碗中，加入適量鹽，抓勻，靜置去腥。
4、燒開一鍋開水，放入姜、料酒、雞胗，煮一會兒，撈出。
5、將干雞胗切片。
6、鍋中加熱適量菜籽油，放入蔥姜末，爆香花椒，倒入雞胗。
7、加入料酒、醬油、糖、鹽和梁汾三年。
8、雞胗炸的時間不要超過一個小時，要保持酥脆的口感。
9、最后加入大蒜和小米翻炒均勻。
10、取出裝載托盤。
11、酸酸的開胃，一勺拌飯，好吃！酸辣雞胗。
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