不油膩的葷菜有哪些（年夜飯必做的一道硬菜 低脂低卡不油膩）

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解答：

1、 還自帶調(diào)料包，不用準(zhǔn)備各種調(diào)料。

2、太好了！這個(gè)包味道很香。

3、羊肉自然解凍后，洗凈，加一勺鹽，冷水泡鐘，泡出血水，同時(shí)起到消毒殺菌的作用。

4、除了調(diào)料包，還有紅燒醬油、生抽、料酒、蠔油、冰糖。

5、將泡好的羊排沿著排骨的縫隙切成小塊，清洗干凈，加入適量的水，一勺鹽，適量的蔥和姜，將排骨放入冷水中焯一下。

6、把水燒開(kāi)，拿出來(lái)，用溫水清洗，控水。

7、將冰糖(或白糖)、料酒、生抽、紅燒醬油、蠔油放入小碗中，放入少許鹽到口中，在炒鍋中加入適量橄欖油，爆香蔥和姜，翻炒排骨，翻炒好的醬料，上色。

8、加入適量的水，把排骨燉久一點(diǎn)。

9、中間最好不要加水。

10、如果需要水，加入一些開(kāi)水。

11、將調(diào)料用冷水沖洗干凈，直接放入鍋中，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燉。

12、從鍋里拿出來(lái)放到盤(pán)子里。

13、牛羊家禽，在祁縣買(mǎi)更放心！年夜飯必做的一道硬菜，低脂低熱量不油膩。

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