香椿炒臘肉需要焯水嗎（香椿炒臘肉）

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解答：

1、 香椿芽用淡鹽水浸泡半小時(shí)左右。

2、洗凈，切成段。

3、一塊熏肉，在蒸籠里蒸一個(gè)鐘左右。

4、將蒸熟的咸肉洗凈。

5、切成薄片。

6、翻炒，就一點(diǎn)油。

7、蔥姜蒜炒。

8、把熏肉放進(jìn)去，用小火把油脂擠出來。

9、加入適量的熱水。

10、收汁前，倒入焯過的香椿和辣椒。

11、翻炒幾下。

12、出鍋了。

13、由于臘肉本身就有足夠的香味，所以這道菜不需要添加調(diào)料。

14、香椿炒臘肉。

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