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大家好，笨笨來(lái)為大家解答以上紅燒排骨煲仔飯圖片大全，紅燒排骨煲仔飯的問(wèn)題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與紅燒排骨煲仔飯圖片大全，紅燒排骨煲仔飯相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 排骨切成段，焯一下，瀝干水分。
2、鍋里倒油，油涼了放姜片和蒜瓣。
3、熱油，中火放入排骨，兩面煎至微黃。
4、轉(zhuǎn)小火，加入白糖，翻炒至融化，加入白醋和料酒，加入醬油。
5、待顏色均勻后，沿鍋邊快速加入黑醋和勺醬油。
6、黑醋味道醇厚撲鼻。
7、加入熱水不要排骨，放蔥。
8、加入適量的鹽。
9、大火燒開，轉(zhuǎn)中火，不要蓋火。
10、燉鐘。
11、水位降至排骨三分之二后，轉(zhuǎn)大火收汁。
12、放一茶匙醬油和鹽。
13、收汁至三分之一，平底鍋約米深，關(guān)火。
14、在燉排骨的過(guò)程中，大米淘洗浸泡，大概需要一個(gè)小時(shí)。
15、倒入泡好的淘米水，再裝滿水，直到水面達(dá)到米飯表面。
16、放蔥花，一些鹽，一勺香油或者其他食用油。
17、將排骨一塊一塊放入米飯中。
18、放幾塊在小鍋里。
19、加入一茶匙醬油和幾勺排骨湯。
20、用大火加熱，沸騰后轉(zhuǎn)小火，不斷攪拌。
21、加入兩勺排骨湯，攪拌均勻。
22、關(guān)火，蓋上鈴鐺，讓鍋底出鍋巴。
23、紅燒排骨煲仔飯。
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