豬肉韭菜蒸餃（豬肉韭菜蒸餃）

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解答：

1、 在面粉里放一點(diǎn)鹽，加一點(diǎn)涼開(kāi)水，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子半個(gè)小時(shí)以上。

2、只有把面粉蓋好，蓋透，餃子才能做得好吃。

3、肉餡中加入白糖、鹽、雞精、醬油、植物油，同方向攪拌。

4、韭菜洗凈備用，韭菜切段放入肉餡中，攪拌均勻，將面團(tuán)切成均勻的條狀，切成同樣大小，撒上適量面粉，用搟面杖將面團(tuán)壓平，從邊緣向外搟成中間稍厚的餃子皮和邊上較薄的餃子皮，左手拿一個(gè)餃子皮。

5、這一步拍不出來(lái)。

6、)從右側(cè)捏褶，右手拇指不要松開(kāi)，食指正前方捏褶，最后合上。

7、餃子用同樣的方法包好所有的餃子蒸鍋，加了一些水。

8、餃子把它們放進(jìn)蒸鍋里，蓋上鍋蓋。

9、大火燒開(kāi)后，計(jì)時(shí)器餃子就可以從豬肉韭菜蒸餃里拿出來(lái)了。

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