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解答:
1、 生面條生面條放在蒸籠上,然后打開蒸籠,再用中火蒸鐘,把面條蒸透。
2、將蒸好的面條搖勻備用。
3、配菜我準備了洋蔥,白菜,胡蘿卜,五花肉。
4、加工配菜:將卷心菜、胡蘿卜和洋蔥切絲,五花肉切片,蔥切碎。
5、鍋里燒熱油,翻炒五花肉。
6、將五花肉翻炒至變色吐油,加入一茶匙料酒,加入適量醬油(我喜歡顏色重的炒面,用的是老抽),翻炒五花肉,加入洋蔥和胡蘿卜絲,翻炒。
7、加入白菜繼續(xù)翻炒。
8、炒好,加鹽。
9、加入蠔油翻炒均勻。
10、最后加入蒸好的面條。
11、翻炒一兩分鐘,炒勻關(guān)火。
12、家常炒面。
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