香酥雞腿面糊怎么做（香酥雞腿）

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解答：

1、 解凍后雞腿洗凈瀝干水分，準(zhǔn)備好香酥炸面和糖醋辣醬，準(zhǔn)備好姜、蔥、黑胡椒。

2、將雞腿放入碗中，加入鹽、料酒、生抽、姜和蔥，將黑胡椒磨碎，拌勻，腌制過(guò)夜。

3、將雞蛋放入碗中，攪拌均勻，晾干酥皮粉，加水拌勻成糊狀。

4、將腌制好的雞腿撈起，先用蛋液包好。

5、然后拍干粉，最后裹在面糊鍋里，倒油溫，放入雞腿，炸至微黃，再轉(zhuǎn)中火，炸至表面金黃，再用針戳進(jìn)最厚的地方，表示血水未熟，油水已熟，即可出鍋，撈出油，升起糖醋醬，加水一勺，拌勻，倒入鍋中，燒開(kāi)，關(guān)火。

6、你可以直接品嘗帶有糖醋醬的香酥雞腿。

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