導(dǎo)讀 大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上香菇豬肉燒麥步驟,香菇豬肉燒麥的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與香菇豬肉燒麥步驟,香菇豬肉燒麥相關(guān)的信
大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上香菇豬肉燒麥步驟,香菇豬肉燒麥的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與香菇豬肉燒麥步驟,香菇豬肉燒麥相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 將中筋面粉和熱水放入廚師的機(jī)器中攪拌成面團(tuán)。
2、取出肉末,用保鮮膜包好。
3、加入油、鹽、醬油、料酒、香菇丁、十三香和少許水,朝一個(gè)方向攪拌。
4、將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條,切成大小相等的片,搟成中間略厚、盡可能薄的薄片。
5、用勺子將適量的餡料放在面片中央,左手托住底部,右手捏著褶邊慢慢轉(zhuǎn)動(dòng),左手大拇指不斷向內(nèi)按壓餡料,這樣可以裝更多的餡料。
6、用右手拇指和食指將面片邊緣均勻折疊,其余手指壓在邊緣下。
7、離邊緣越遠(yuǎn),花瓣越大,反之越小。
8、整理后稍微整理一下形狀,大致如圖。
9、蒸餃?zhǔn)菃⒎獾?,這樣餡更容易熟,蒸汽會(huì)讓它更滋潤(rùn)。
10、將包好的蒸餃放入蒸籠,將涼水放入鍋中,水開(kāi)后晝夜不停地蒸,即可上香菇豬肉燒麥。
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