導(dǎo)讀 大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上水煮牛肉做法正宗川菜,水煮牛肉的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與水煮牛肉做法正宗川菜,水煮牛肉相關(guān)的信
大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上水煮牛肉做法正宗川菜,水煮牛肉的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與水煮牛肉做法正宗川菜,水煮牛肉相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 準(zhǔn)備好所有食材,用橫刀將牛肉切成大薄片,加入鹽、醬油、料酒、水淀粉,揉勻,再加入少許水,用少許油拌勻,冷凍片刻。
2、將蔥、姜、蒜、干辣椒切段,煮一鍋水備用,金針菇焯水,撈出瀝干水,菠菜焯水備用。
3、將焯水的青菜放入酒精鍋碗的內(nèi)膽中,加入少許油。
4、翻炒出香味放入豆瓣醬中,翻炒出油脂放入高湯中,燒開(kāi)后放入腌制好的牛肉片,慢慢翻炒至牛肉碎,取出牛肉,鋪在青菜上,熱油撒上蔥花、辣椒粉、蒜粉,煮熟后迅速澆在水煮牛肉上,風(fēng)味水煮牛肉即可。
希望通過(guò)這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時(shí)候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來(lái)探討。
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