大家好，笨笨來為大家解答以上豆皮牛排做法家常菜，豆皮牛肉卷的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與豆皮牛排做法家常菜，豆皮牛肉卷相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 準(zhǔn)備好制作豆皮牛肉卷所需的各種材料在牛肉餡中加入料酒、胡椒粉、生抽、老抽、鹽、蠔油，用兩雙筷子朝一個(gè)方向用力攪拌，直至肉餡濃厚。
2、感覺有點(diǎn)費(fèi)勁，肉餡變粘了就可以停了。
3、(需要注意的是，當(dāng)肉處于這種狀態(tài)時(shí)，就不能再攪拌了。
4、再攪拌，肉就多了，湯和肉就分離了。
5、)加入切好的小蔥、姜末、雞精或雞粉、香油，再次攪拌均勻，肉餡就做好了。
6、你買的油豆皮先要開水，用不了多久。
7、開水一來可以殺菌，二來豆皮變軟，容易卷起來。
8、油皮稍涼，切成長方形薄片。
9、我切下一塊長約100米、寬約100米的長方形碎片.你也可以隨心所欲地剪。
10、拿一個(gè)鋪在案板上，鋪上調(diào)好的牛肉餡，用勺背抹平。
11、然后撒上胡蘿卜絲和蔥花。
12、將油豆皮卷在一邊，慢慢卷緊，油豆皮邊緣刷上蛋液，這樣蒸一會就不會散開了。
13、全部卷起后，放在蒸籠上，蒸籠刷油，防止粘連。
14、鍋里放水，大火燒開后放蒸籠，大火蒸鐘。
15、取出，切成塊，裝盤。
16、讓我們選擇一種蘸醬在豆皮牛肉卷蒸。
17、取一小碗，加入適量香醋、生抽、香油、少許白糖，再加入幾粒炒好的白芝麻，攪拌均勻，蘸汁。
18、和豆皮牛肉卷一起上桌這樣簡單健康又美味的油豆皮牛肉卷在Aauto Quicker就做好了，家里的客人作為宴會菜也是很體面的。
19、小朋友們，你們好嗎？你學(xué)會了嗎？學(xué)會做給家人吃！會很受歡迎的！豆皮牛肉卷。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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