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解答:
1、 準(zhǔn)備好胡蘿卜排骨,洗凈,切滾刀排骨,戳血,撈出水,鍋里放油,先燒熱,下姜、花椒、大料等炒香。
2、放入排骨,翻炒,加醬油,上色,翻炒,加水,放入湯中,中火煮,放入鐘內(nèi)煮沸,煮至熟透,關(guān)火,放入碗中,供排骨燒胡蘿卜食用。
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