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解答:
1、 將龍魚(yú)切成約米條,用廚紙瀝干水分,放入酒、蠔油、味美思、糖、鹽,小心抓住鹵鈴,準(zhǔn)備好淀粉、雞蛋、面包屑。
2、按照粉、蛋液、糠的順序依次用三種材料腌制龍魚(yú)柳。
3、包好備用油鍋加熱七分鐘,轉(zhuǎn)中火,不時(shí)放入里脊炸鈴,取出瀝干油拌番茄醬。
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