杏仁有毒嗎（杏仁貝果）

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解答：

1、 混合除了黃油和杏仁碎以外的原料，老面團(tuán)就是上次做貝果剩下的面團(tuán)，冷凍保存加入黃油揉到完全擴(kuò)展。

2、可拉出薄膜加入切碎的杏仁，杏仁不可太大，不然很難裹入面團(tuán)。

3、也不易太小，吃著沒(méi)口感黃豆大小即可慢慢揉搓均勻即可不用發(fā)酵，立刻分成劑子每個(gè)整形成面包圈。

4、可以墊上裁剪成小片的油紙，墊油紙可以避免面團(tuán)過(guò)多和手接觸；貝果的整形在我的菜譜"全麥貝果"中已做詳細(xì)介紹，在這里直接上圖了不多做介紹。

5、如有不明白請(qǐng)翻看我之前的全麥貝果二次發(fā)酵鐘左右，煮糖水烤鐘，至表面金黃杏仁貝果的。

希望通過(guò)這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來(lái)探討。

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