導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上香腸雞蛋炒面做法，香腸雞蛋炒面的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與香腸雞蛋炒面做法，香腸雞蛋炒面相關(guān)的信
大家好，笨笨來為大家解答以上香腸雞蛋炒面做法，香腸雞蛋炒面的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與香腸雞蛋炒面做法，香腸雞蛋炒面相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 準(zhǔn)備所需食材，豆芽和小青菜都清洗干凈，香腸切成斜薄片；雞蛋磕入碗中。
2、調(diào)入少許鹽和胡椒粉，攪打均勻，出現(xiàn)濃密氣泡；調(diào)一碗料汁：碗中調(diào)入生抽、半勺老抽、蠔油、少許白糖、適量鹽、清水。
3、攪拌均勻；起鍋鍋中倒入稍多清水，煮沸后下入蕎麥面面餅，繼續(xù)煮鐘。
4、熟左右，撈出沖洗濾干水分備用；再次起鍋，倒入適量食用油。
5、油熱倒入香腸片，中小火煎至表面金黃，裝盤出鍋或者推至鍋邊備用；利用鍋內(nèi)余油。
6、倒入雞蛋液，一邊加熱一邊翻炒至蛋液凝固；一次性倒入面條、豆芽和小青菜，大火翻炒均勻。
7、蔬菜斷生；均勻倒入事先調(diào)好的料汁以及剁辣椒，再次翻炒均勻；這樣香腸雞蛋炒面就做好了，色香味俱全。
8、出鍋就可以食用啦！香腸雞蛋炒面的。
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