南瓜蝦仁餃子餡的做法大全（南瓜蝦仁蛋羹）

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解答：

1、 準(zhǔn)備食材，貝貝南瓜和小雞蛋。

2、這種雞蛋是油雞寶寶蛋，個(gè)頭特別小，南瓜也是這種粉糯面的貝貝南瓜，蒸出來(lái)很好吃。

3、蝦仁當(dāng)時(shí)在解凍，忘了拍進(jìn)來(lái)了；把南瓜頂部切出一個(gè)頂蓋，我這個(gè)蓋的有點(diǎn)薄了，可以再切的厚一點(diǎn)；然后把南瓜里的瓤都挖出來(lái)，掏空；把挖好的南瓜放進(jìn)蒸箱里蒸鐘；這邊開(kāi)始準(zhǔn)備蛋液，用筷子將雞蛋液打散；（我本來(lái)準(zhǔn)備了三個(gè)雞蛋，但后來(lái)發(fā)現(xiàn)，用兩個(gè)就足夠了)打散的雞蛋加入等量的溫開(kāi)水，雞蛋液和水的重量是一樣的；蒸了鐘的南瓜，已經(jīng)是半熟的了；把調(diào)配好的雞蛋液倒進(jìn)南瓜盅里；（因?yàn)槲掖虻碾u蛋液多，所以多出來(lái)的我放在別一個(gè)燉盅里了；)繼續(xù)放進(jìn)蒸箱里蒸鐘；十分鐘后蛋液稍微凝固，再把準(zhǔn)備好的一個(gè)蝦仁放進(jìn)去，繼續(xù)蒸鐘，結(jié)束后燜鐘再??；放點(diǎn)香蔥碎，淋上香油和生抽醬油，一個(gè)漂亮的南瓜蝦仁雞蛋羹就做好了。

4、是不是很漂亮呢！這個(gè)雞蛋羹用南瓜當(dāng)盅，不僅好看，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，蒸之前我已經(jīng)把南瓜洗的很干凈了，所以這個(gè)南瓜是可以直接連皮一起吃的。

5、如果不想吃皮，從里面用勺子掏也是很好的。

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