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解答：
1、 首先我們要準(zhǔn)備好做這道菜所需的所有食材[蘿卜豬肉餡餃子]:先將綠蘿清洗干凈，然后控制好水分，將面粉倒入面盆中，然后打入一個(gè)蛋清，攪拌均勻，再慢慢加入飲用水，用筷子攪拌成面粉團(tuán)，然后用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，備用一個(gè)面團(tuán)鐘左右。
2、接下來(lái)，我們來(lái)做餃子餡：用絲巾把干綠蘿擦成蘿卜絲，然后用刀剁成蘿卜絲，撒一點(diǎn)鹽拌勻。
3、鹽析出水后，用手?jǐn)D出水分，將蔥姜切成蔥花和姜末。
4、將肉末放入烹飪碗中，加入蔥花和姜末，加入生抽L(zhǎng)、蠔油L、生抽L(zhǎng)、料酒L、鹽、香油L和十三香，攪拌均勻，然后打入雞蛋，用筷子朝一個(gè)方向攪打。
5、最后加入切碎的蘿卜，攪拌均勻。
6、取出面團(tuán)放在案板上，用面粉揉勻，然后用刀切成大小均勻的大份。
7、然后取其中一根搓成長(zhǎng)條狀，用刀切成小劑量，再用小搟面杖將小劑量搟成圓形餃子皮。
8、將餃子皮放在手心，放上適量餡料，揉成團(tuán)包成餃子。
9、包餃子的方法太多了。
10、每個(gè)地方都有自己的包裝方式。
11、按照你的日常習(xí)慣就可以了，這里就不細(xì)說(shuō)了。
12、然后依次包好所有的餃子，中間的湯鍋加入適量的飲用水煮沸。
13、水開(kāi)后，就可以下去包餃子了。
14、記得準(zhǔn)備一大碗涼水，煮到餃子浮起，揭開(kāi)鍋蓋加些涼水，繼續(xù)蓋上，再煮到餃子浮起，再點(diǎn)水。
15、當(dāng)餃子第三次浮起時(shí)，可以關(guān)火出鍋了。
16、好吃好喝蘿卜豬肉餡餃子可以吃。
17、蘿卜豬肉餡餃子。
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