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解答:
1、 將雞翅洗凈,去微小絨毛,放入燒開(kāi)的鍋中。
2、加入兩片姜和料酒,煮至出鍋,撇去浮沫。
3、沖洗干凈,放入砂鍋,倒入油。
4、加熱,倒入白糖,翻炒至出鍋。
5、加水(防止濺出),加入除鹽以外的其他配料,煮開(kāi)。
6、放入砂鍋,放在火上燉至湯汁濃稠,加鹽調(diào)味砂鍋燉雞翅根。
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