導(dǎo)讀 大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上熱狗面包胚,熱狗面包的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與熱狗面包胚,熱狗面包相關(guān)的信息,那么下面分享給大
大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上熱狗面包胚,熱狗面包的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與熱狗面包胚,熱狗面包相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 將高筋面粉、蛋液、白糖、鹽、酵母粉、純牛奶全部放入面包機(jī),選擇快速揉面程序,鈴響后加入黃油,再次選擇快速揉面程序,鈴響后揉面筋膜,蓋上面包機(jī),選擇第一步發(fā)酵程序,然后蓋上面包機(jī),選擇第一步發(fā)酵程序。
2、搟,放松時(shí)鐘(用濕布蓋好),然后把面團(tuán)搟成橢圓形,從上往下卷。
3、搟好后捏緊封口,然后放入ACA ATO-RAM高型烤箱,打開(kāi)加熱調(diào)節(jié),選擇功能進(jìn)行發(fā)酵,然后選擇時(shí)間一小時(shí)進(jìn)行第二次發(fā)酵。
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