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解答:
1、 準備好去尾的材料,如圖去掉蝦線,把蝦線連同蝦殼一起從腹部切開,不然蒸出來的蝦卷不好看。
2、將粉放入沸水中浸泡10分鐘,撈出粉絲,將蒜去皮,準備做蒜泥,在熱鍋中煸炒蒜泥,放入調(diào)料,放入蝦,放入蒜水,蒸8分鐘,鍋內(nèi)撒上蔥花,倒入熱油花開富貴蒜蓉蝦。
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