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大家好,笨笨來為大家解答以上三色排包,三色排包的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與三色排包,三色排包相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 將主料依次放入攪拌桶中。
2、安裝攪拌桶,啟動大廚機揉面,揉面時鐘后,停止大廚機和時鐘,然后啟動,用它快速揉面。
3、取出面團,平分。
4、一部分放入紅曲米粉中手揉,另一部分放入紫薯粉中手揉。
5、然后揉面團,放圓,室溫發(fā)酵。
6、發(fā)酵面團。
7、將面團通風(fēng),然后將每份面團平均分成小面團,將其搓圓,并放置時鐘。
8、每種面團各取一份,用搟面杖把它搟得又細(xì)又長。
9、然后把小面團疊在一起。
10、繼續(xù)搟薄拉伸。
11、然后慢慢卷起來。
12、卷起來。
13、面團全部卷好定型后,放入烤盤,然后用烤箱發(fā)酵。
14、選擇烤箱的智能菜單發(fā)酵菜單。
15、發(fā)酵的面團可以涂上蛋液。
16、此時預(yù)熱一下,定好上管和下管。
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