香菇肉丸子怎么做又滑又嫩（香菇肉丸）

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解答：

1、 將姜、蒜切成小方塊，用適量開水浸泡。

2、過一會兒取汁，用小蔥把肉剁碎，剁成小塊，用醬油、姜、蒜、水、蔥、鹽放入肉中，拌好調(diào)料，放入加鹽的肉中，洗凈，擠出水分，把蘑菇的里外像一小碗蘑菇一樣刷上一層薄薄的玉米油，抹上適量的鹽。

3、不要太多。

4、烤盤放錫紙，將處理好的蘑菇一個一個放入烤盤，烤箱預(yù)熱，用勺子將肉餡放入蘑菇中，大火烘烤香菇肉丸。

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