菜花炒瘦肉的做法家常菜（瘦肉煸花菜）

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解答：

1、 豬里脊肉切粗絲，加鹽、料酒、生抽、淀粉，抓勻腌制15分鐘。

2、將花在淡鹽水中浸泡一會兒，在水中焯一下，取出，用冷水沖洗干凈。

3、鍋里熱油，放入腌制好的肉條，翻炒至變色。

4、剩余的油中加入花椒，翻炒至熟，放入辣椒、孜然和姜蒜切絲，翻炒至香。

5、將菜花翻炒至顏色變黃，放入炒好的肉絲，加鹽和雞精，出鍋。

6、瘦肉煸花菜。

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