年糕小紅豆湯（紅豆牛奶年糕湯）

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解答：

1、 紅豆至少泡三個(gè)小時(shí)，或者半天！倒入鍋中，加水煮沸。

2、第一次的開水全部倒掉。

3、(第一次倒水是為了去除紅豆的澀味。

4、)再加水煮沸。

5、煮開后，轉(zhuǎn)小火，煮一個(gè)鐘左右。

6、煮紅豆，直到它們裂開并變沙。

7、將年糕切片，加入紅豆湯，加入白糖或冰糖，煮至年糕變軟，倒入牛奶中煮沸。

8、倒入碗中，加入桂花。

9、(年糕也可以先水煮，再煮紅豆，撈出放冷水里。

10、然后這一步，年糕可以稍微煮一下，也可以不煮直接放湯里。

11、)紅豆牛奶年糕湯。

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