導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上酸蘿卜鴨掌湯配菜，酸蘿卜鴨掌湯的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與酸蘿卜鴨掌湯配菜，酸蘿卜鴨掌湯相關(guān)的信
大家好，笨笨來為大家解答以上酸蘿卜鴨掌湯配菜，酸蘿卜鴨掌湯的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與酸蘿卜鴨掌湯配菜，酸蘿卜鴨掌湯相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 提前準(zhǔn)備好原料：酸蘿卜在家腌制久一點比較好。
2、新鮮的酸蘿卜味道不夠，不建議吃；或者直接去超市買袋酸蘿卜。
3、也可以把鴨掌上的皮衣和腳趾甲去掉，清理干凈：鴨掌的腳趾甲容易藏污納垢，一定要清理干凈。
4、將洗凈的鴨掌放入清水中，撈出瀝干水分，倒入鍋中，將洗凈的鴨掌放入冷水中煮沸，然后撈出瀝干水分。
5、將酸蘿卜切成小塊，鍋中倒入適量的油。
6、鍋里炒酸蘿卜：酸蘿卜在腌制過程中難免會帶亞硝酸鹽。
7、為了降低亞硝酸鹽的含量，建議大家食用前用清水清洗一下，去掉過多的亞硝酸鹽，酸味煎好后加入適量清水和姜片，一定要一次性補(bǔ)充足夠的水分。
8、煮湯最重要的一個步驟是一次性加足水，這樣煮出來的湯顏色濃稠，口感好。
9、避免中途加水再加入水煮鴨肉。
10、燒開后轉(zhuǎn)小火，小火煨幾個小時，熬湯期間用勺子翻面，以免粘砂鍋底。
11、湯煮好后，出鍋前撒上香菜粉，可以牙牙學(xué)語：出鍋前先嘗嘗，因為酸蘿卜本身就有咸味，基本不用加鹽酸蘿卜鴨掌湯。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
標(biāo)簽：
免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！