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解答:
1、 準備魚頭骨鍋,倒入菜籽油,將小蔥和姜煸炒。
2、放入魚頭骨,炸至焦黃,然后倒入小蔥和姜及適量溫水。
3、大火蓋好,用適量料酒燒開,然后撇去浮沫。
4、轉(zhuǎn)小火,用醋燉至魚湯變白,再加入一勺鹽。
5、撒少許雞精,關(guān)火均勻即可魚頭魚骨湯。
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