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解答:
1、 豬肺從喉嚨里倒出清水變白后,用手?jǐn)D出肺的內(nèi)臟,反復(fù),然后洗干凈,切成塊。
2、(圖中忘了放蜜棗)用鹽或生粉擦洗兩遍后,放入沸水中焯一下,放幾片姜去腥,焯后用冷水焯一下,撈起霸王花、海椰子、無花果備用,將所有食材用水浸泡,放入鍋中,轉(zhuǎn)小火煮一小時,再加鹽。
3、豬肺霸王花潤肺湯。
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