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解答：
1、 香椿焯水，切塊，鍋中加清水，趁熱整塊放入豆腐沸鐘，面上不時淋上熱水，選用唐調(diào)原味雞湯，將方便可口的雞湯擠入鍋中，加熱至融化，取出雞塊，放入豆腐，小火沸鐘， 將豆腐取出碾碎，鍋內(nèi)不放油，直接將過濾后的雞湯放入豆腐中，湯汁濃縮時用香椿翻炒，翻炒干后放入碗中壓實(shí)。
2、 湯小調(diào)，一首歌的時間，享受廚師煮的湯！水炒雞湯豆腐。
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