河南雞蛋疙瘩湯（雞蛋疙瘩湯）

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解答：

1、 雞蛋、小番茄、半個(gè)洋蔥和面粉準(zhǔn)備好了。

2、把雞蛋一個(gè)個(gè)放進(jìn)面粉里。

3、先打開(kāi)一個(gè)，用筷子不斷攪拌，讓面粉和雞蛋融合在一起。

4、如果有大的，可以用筷子打開(kāi)，然后再放一個(gè)雞蛋進(jìn)去。

5、同樣做法，將面粉和雞蛋融化成小疙瘩，做洋蔥，西紅柿切碎，在煎鍋里切小塊熱油，加入西紅柿。

6、將西紅柿炒成醬，加水。

7、在準(zhǔn)備好的小面疙瘩中加入一些蠔油和鹽，用筷子攪拌，防止面疙瘩粘連。

8、煮大約一分鐘后，加入切碎的洋蔥雞蛋疙瘩湯。

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