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解答:
1、 提前泡好排骨,泡好血。
2、砂鍋加入適量清水,放入排骨和姜片,將水燒開。
3、抓住所有漂浮的泡沫。
4、冬瓜切成你想要的大小,用來煲湯。
5、不要切得太小。
6、薏米提前泡干凈。
7、將蝦和扇貝用清水浸泡約分鐘,去除附著其上的黑點和腸線。
8、將三個桂圓晾干,去核。
9、排骨湯燒開后,繼續(xù)大火,倒入冬瓜片。
10、倒入薏米。
11、倒入桂圓干。
12、倒入干貝和蝦米。
13、蓋上鍋蓋,煮至鍋大開,轉(zhuǎn)中火,煮約分鐘,加適量鹽調(diào)味即可食用。
14、冬瓜排骨海鮮湯。
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