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解答:
1、 猴頭菇長白山將猴頭菇剖開,用溫水加少許鹽浸泡一小時,雞腿洗凈。
2、猴頭菇洗凈,撕成小塊,洗凈至猴頭菇變軟。
3、放入沸水中焯一下去掉苦味,取出雞腿切成大塊鍋底油,放入蔥、姜、蒜煸炒雞腿至變色。
4、將猴頭菇長白山放入高壓鍋中,加水,放入大料。
5、放入。
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