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解答:
1、 加入適量的水浸泡腿肉,將羊肉放入有冷水的鍋中,加入生姜和胡椒。
2、用出血泡沫焯一下,將胡椒、八角、鳳仙花葉、豆蔻、白芷、陳皮和茴香放入碗中,將適量的水倒入浸泡鐘以去除苦味。
3、將植物油放入鍋中,將鯽魚煎至兩面金黃,將適量的溫水加入姜中。
4、 洋蔥結(jié)和滴香料,撇去浮沫,燒開轉(zhuǎn)小火煮。
5、湯里加鹽,取出羊肉片。
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